Sörmlandsleden är ”världens bästa lekpark”

Från Björkhagen i Stockholm till Södertälje, Eskilstuna, Katrineholm, Nyköping, Trosa och tillbaka till Stockholm igen. Sörmlandsleden är en av de mest kända – och längsta – låglandsvandringslederna i Sverige. Emma Öberg, som jobbar på kansliet i Oxelösund, berättar för MT/Måsen.

– Den går genom ett stort område och är hela 100 mil lång. Det finns många vandringsleder i Sverige, men Sörmlandsleden är unik eftersom den går genom lågland och inte fjäll.

Många andra vandringsleder drivs av exempelvis regioner eller länsstyrelser, men Sörmlandsleden sköts främst av ideella krafter. Cirka 200 personer hjälps åt att måla, laga, bygga nytt och på andra sätt förbättra leden, som används av tusentals människor varje år. Exakt hur många som vandrar går inte att säga.

– Det behövs ju ingen anmälan eller liknande utan är bara att ge sig ut, säger Emma. Vissa vet kanske inte ens att det är på Sörmlandsleden de går.

Annons:

De flesta som vandrar i Sörmland gör dagsutflykter, men fler och fler väljer att övernatta längs leden. Många har egna tält att slå upp, men i föreningens regi finns ett antal vindskydd som man kan sova vid. Det är populärt vet Emma.

– Ibland är det många som måste samsas under ett vindskydd, men det brukar gå bra. Man måste ta hänsyn till varandra. 

Det är gratis att gå på leden, men föreningen behöver medlemmar. Det kostar 200 kronor per år att vara medlem och det säger Emma är pengar som kommer mycket väl till pass.

– Ibland måste vi anlita experter på till exempel trädfällning och annat som kostar pengar.

Att vandra har alltid varit en uppskattad fritidssysselsättning, men på senare år har trenden pekat ordentligt uppåt. Många svenskar uppskattar att röra på sig och att vara i naturen. Det tror Emma är den största orsaken till uppsvinget.

– Man stressar ner i naturen, mår bra av att vara där och kan ta vandringen i sin egen takt.

Att ha bra skor och kläder som passar är viktigt, men annars behövs ingen utrustning. Många har med matsäck och vissa bär packning som gör det möjligt att sova över längs leden. Allemansrätten gäller, så man får inte skräpa ner eller till exempel ha hunden lös hur som helst.

Sushi eller Restaurang i Nykvarn läs mer i våra guider.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

– Det är ingen skillnad om man vandrar längs leder eller på egen hand, säger Emma. Det finns regler att hålla sig till. Det man orkar bära med sig ut måste man orka bära med sig hem också. 

De olika etapperna längs Sörmlandsleden är olika att vandra. Vissa går i mer backig natur, vissa genom skog och andra i öppna områden. Leden är utmärkt med orangea markeringar, som är lätta att upptäcka och följa. 

– Man kommer inte vilse om man följer dem, men vi rekommenderar alltid att ha med sig en karta, säger Emma.

Föreningen har i dagsläget cirka 9000 medlemmar, men många fler än så använder leden. Fler och fler går på höst och vinter, även om det kanske är svårt när det är snö på marken. Småbarn och äldre uppskattar den lika mycket och har man bara koll på var man går och gör det med förnuft är friluftsaktiviteten något som alla kan ha glädje av.

– Jag brukar säga att Sörmlandsleden är världens bästa lekpark, avslutar Emma. Det är roligt för alla att vandra längs den.

/Anna Löfving

Bakning är så mycket mer än att bara följa ett skrivet recept för att få någonting gott att äta till fikat; det är en avkopplande och givande hobby, ett kreativt uttryckssätt och ett underbart sätt att visa omtanke om familj, vänner och kollegor. Att samlas kring ett dukat bord med nybakade kanelbullar, en krispig bärpaj eller en ståtlig tårta skapar genuin gemenskap, glädje och fina minnen i vardagen. Men för att lekstunden i köket ska bli den där roliga, smidiga och avkopplande upplevelsen du längtar efter krävs att du har rätt förutsättningar på arbetsbänken. Genom att utrusta ditt kök med kvalitativa baktillbehör och ingredienser blir bakningen betydligt smidigare, mer förutsägbar och fylld av skaparglädje från start till mål.

När redskapen fungerar som de ska och råvarorna håller högsta kvalitet kan du lägga all din energi på själva hantverket, dekorationen och den fantastiska smakupplevelser.

Rätt verktyg gör hela skillnaden i bakprocessen

Alla som någon gång har försökt spritsa en tårta med en läckande spritspåse, kavla ut en klibbig deg utan en ordentlig kavel eller ta ut en kaka ur en form där allt fastnat vet hur avgörande redskapen är för slutresultatet. Grundläggande tillbehör som stabila bunker, silikon, slickepottar, digitala köksvågar, måttsats och jämna bakplåtar utgör själva fundamentet i ett väl fungerande bak kök.

När du tar steget vidare till mer avancerade bakverk som tårtor, praliner, mousser eller langtids höjda matbröd blir specialredskapen dina allra bästa vänner. Tårtringar, paletter, vinklade speglar, digitala termometrar och kavelmattor i silikon hjälper dig att uppnå den där precisionen som gör att dina bakverk ser ut att komma direkt från ett professionellt bageri. Att investera i bra utrustning handlar inte om att fylla skåpen med onödiga prylpaketen, utan om att välja mångsidiga redskap i slitstarka material som håller för tusentals härliga bakstunder.

Annons:

Ingrediensernas betydelse för smaken, doften och texturen

När det kommer till kritan är ett bakverk aldrig bättre än de råvaror du stoppar i degen. Äkta smör, färska ägg, finmalet mjöl med hög proteinhalt och äkta vanilj ger ett smak djup som konstgjorda ersättningsprodukter eller billiga aromer aldrig kan mäta sig med. Särskilt när du bakar bröd, gör chokladarbeten eller svänger ihop en luftig sockerkaka spelar kvaliteten på dina torra ingredienser en absolut huvudroll.

Specialingredienser som glykossirap, geleringsmedel, naturliga fruktsmaker, frysning stabila bär och fin choklad med hög kakaohalt öppnar helt nya dörrar i köket. Du kan skapa spegelblanka glaser på dina mousse kakor, göra sega och underbara kolor eller baka luftiga surdegsbröd med fantastisk krumma. Att arbeta med riktiga kvalitets ingredienser ger en stolthet i hantverket som märks tydligt på varje enskild tugga.

Skapa traditioner och njut av processen i köket

I en annars stressig och digital värld erbjuder bakningen en underbar analog paus där du får arbeta med händerna, känna dofterna och se någonting växa fram steg för steg från enskilda ingredienser till ett färdigt konstverk. Det är en perfekt aktivitet att dela med barn eller barnbarn på helgen, där de kan vara med och röra i bunkarna, stansa ut roliga kakor och dekorera med färgglatt strössel och glasyr.

Genom att bygga upp ett bra basförråd med pålitliga redskap och härliga ingredienser är du alltid redo när baksug eller oväntade gäster dyker upp. Låt köket bli en plats för experimentlusta, härliga dofter och goda smaker där du skapar fantastiska bakverk med glädje, trygghet och stolthet.

Lär dig behärska grundteknikerna med rätt stöd

Med bra verktyg blir det dessutom betydligt roligare att lära sig grundläggande bageri-tekniker, såsom att temperera choklad, slå en perfekt maräng eller vika en smördeg. När du märker hur mycket lättare det är att uppnå ett perfekt resultat med rätt mått och anpassade formar stiger självförtroendet i köket snabbt. Du vågar utmana dig själv med nya recept och skapa egna signatur bakverk som blir uppskattade inslag på varje familjemiddag.