Alexandra i köket: Flanksteksrulle och smashad potatis

Publicerad 3 april, 2024 – av Mariefreds tidning/Måsen

Lite värme i helgen och grillen dammades av. Flankstek är en mustig grillstek som alltfler har fått upp ögonen för. Den är avlång och sitter i anslutning till fransyskan och bringan. På grund av sin form är det lätt att få köttet jämnt tillagat och därför lämpar sig flanksteken utmärkt att grilla hel, alternativt steka.

I veckans recept krånglar jag till det lite och gör ett slags rulltårta av den och fyller med röd pesto och ost. Den är minst lika god utan krångel med salt, peppar och en god sås.

Smaklig läsning!

Flanksteksrulle med röd pesto, 4 pers

Ingredienser:
600 gr putsad flankstek
4 msk röd pesto
3 msk riven ost
1 msk hackad persilja
Salt och peppar

Gör så här:

  • Öppna upp flanksteken genom att försiktigt skära ett snitt längs med fibrerna
  • Skär nästan ända hela vägen, vik sedan ut köttet så du får en dubbelt så stor bit
  • Lägg på en skärbräda, täck med plast och banka så den blir jämn
  • Ta bort plasten och bred ut pesto, strö sedan på ost och persilja, salta och peppra
  • Rulla ihop så hårt du kan från kortsidan
  • Bind ihop rullen med steksnöre och stick sedan in grillpinnar med 2-3 cm mellanrum
  • Skär mittemellan grillpinnarna så att du får fina ”rulltårtsbitar”
  • Grilla eller stek bitarna till önskad stekgrad
  • Låt vila 5-10 min. Servera med en god sås, en härlig sallad och smashad potatis

Smashad potatis med sparris och tomat

Ingredienser:

Kokta potatisar
Sparris
Cocktailtomater
Olja
Chiliflakes
Salt och peppar

 

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Lägg potatisarna i en ugnsfast form och tryck till dem så de spricker upp
  • Strö över halverade tomater och skivad sparris
  • Ringla över rikligt med neutral olja
  • Strö över chiliflakes, salt och peppar
  • Sätt in i ugnen tills potatisen börjar få färg i kanterna - 15–20 min beroende på storlek

la carbonara trattoria

Uppdaterad 28 juli, 2026, Publicerad 24 juli, 2026 – av Öfre Slotts Media

Lite drygt två år har gått sedan bröderna Gadalla öppnade upp på Eskilsgatan 2  i april 2024.

Grundaren och ägare Mena driver stället med sin bror Beshoy. Båda har gedigen bakgrund inom restaurang.

Barchef Johan berättar om menyn där fokus ligger på de finare premiumpizzorna bakade i ugn med stenbotten.

 

Meny och priser

Kvalitetspizza bakad med stenbotten i ugn från 125kr men även pasta, Risotto och barnmeny.

Se hela menyn nedan:

 

 

Öppetider, adress och kontaktuppgifter

Eskilsgatan 2, 645 30 Strängnäs

Telefon: 073-690 5603

Öppetider:

Måndag 11:00 - 21:00
Tisdag 11:00 - 21:00
Onsdag 11:00 - 21:00
Torsdag 11:00 - 21:00
Fredag 11:00 - 22:00
Lördag 12:00 - 22:00
Söndag 12:00 - 21:00

Beställa mat och utkörning

Det går bra att ringa 073-690 5603

Mån-Tors: 11.00 - 20.45

Fre: 11.00 - 21.45

Lör: 12.00 - 21.45

Sön: 12.00 - 20.45

Även via purspot.com eller Foodora

Omdömen

En av de bättre restaurangerna i Strängnäs.

4,7 på Google med 339 recensioner

4,7 på Tripadvisor 13 omdömen

Bara 5 stjärnor på Facebook

 

 

 

När nöjeskvällen flyttar in i mobilen

Uppdaterad 8 juli, 2026, Publicerad 8 juli, 2026 – av Öfre Slotts Media

Det lokala nöjeslivet har alltid handlat om mer än stora evenemang. I en stad som Mariefred kan en kväll lika gärna börja med en promenad genom centrum, ett besök vid Gripsholms slott, en match på tv eller en lugn stund hemma i soffan. Skillnaden i dag är att mycket av underhållningen också finns i mobilen.

Streaming, livescore-appar, sociala medier, sportnyheter och digitala spel har blivit en naturlig del av samma vardagsmönster. Man följer matchen, kollar höjdpunkter, läser införsnack och skickar vidare klipp i gruppchatten. I samma digitala flöde kan den som jämför olika nöjestjänster även stöta på guider om bästa online casino, där fokus ofta ligger på spelutbud, mobilanpassning och hur tydligt informationen presenteras.

Från lokala upplevelser till digitala vanor

Mariefred är fortfarande starkt förknippat med historia, kultur och lokala mötesplatser. Samtidigt har sättet vi kopplar av på förändrats. En fredagskväll kan innehålla både tradition och teknik: middag med familjen, en fotbollsmatch i bakgrunden och mobilen nära till hands för resultat, nyheter eller underhållning.

Det gör inte den lokala gemenskapen mindre viktig. Snarare har den fått fler former. Samtal om sport, tv-serier eller kommande evenemang fortsätter ofta digitalt efteråt. Det märks särskilt när större matcher spelas, när landslagen är igång eller när lokala aktiviteter får uppmärksamhet i sociala medier.

Mariefredstidning går det att följa mycket av det som händer i området, från kultur och evenemang till sport och vardagsliv. I den miljön blir digital underhållning inte ett separat ämne, utan en del av hur människor planerar, följer och delar sina upplevelser.

Casino som en del av den digitala jämförelsen

I samma digitala landskap finns också jämförelsesajter för spel och casino. För många handlar jämförelsen inte bara om vilka spel som finns, utan också om användarvänlighet, mobilanpassning, betalningar och hur enkelt det är att förstå villkoren innan man väljer en tjänst.

Precis som med andra digitala tjänster är det smart att jämföra innan man väljer, snarare än att klicka på första bästa alternativet. För den som vill kontrollera om ett spelbolag har svensk licens går det även att söka i Spelinspektionens licensregister, där aktörer med giltig licens eller tillstånd finns samlade.

Sporten driver mycket av intresset

Sporten är ofta motorn bakom många digitala vanor. En matchkväll börjar sällan vid avspark. Den börjar med skador, startelvor, formkurvor, statistik och diskussioner. Efteråt fortsätter den med reaktioner, klipp och analyser.

Det är därför sport och digital underhållning hänger så tätt ihop. För vissa handlar det om att följa favoritlaget. För andra om att jämföra odds, läsa guider eller hålla koll på kommande matcher. Oavsett vilket är upplevelsen mer direkt än tidigare.

Även lokalt märks samma mönster. När det händer något i närområdet, oavsett om det gäller sport, nöje eller kultur, sprids informationen snabbt vidare. Via Mariefredstidning går det till exempel att följa lokal kultur och evenemang, vilket gör att det digitala flödet blir en förlängning av platsen snarare än en ersättning för den.

Vardagsnöje med fler val

Den stora förändringen är egentligen valfriheten. Nöjeskvällen behöver inte längre se ut på ett visst sätt. Den kan vara lokal, digital, social eller helt privat. Man kan gå på evenemang, följa sport hemifrån, läsa lokala nyheter eller jämföra digitala tjänster i mobilen.

För Mariefred betyder det inte att det gamla försvinner. Det betyder snarare att stadens vardagsliv får fler lager. Traditionella mötesplatser finns kvar, men de kompletteras av nya sätt att följa, diskutera och uppleva underhållning.

Spela ansvarsfullt.

Bjud mamma på brunch!

Publicerad 29 maj, 2026 – av Öfre Slotts Media

Söndag den 31 maj dukar Gripsholms värdshus upp till en minnesvärd brunch för att hedra mamma lite extra. Borden kommer fyllas av noggrant utvalda kvalitetsråvaror och menyn består av både klassiker som kallrökt lax och lite mer spännande alternativ som shakshuka. Fira mamma med god mat och gott sällskap i värdshusets vackra miljö!

Sittningen börjar kl. 12 i den historiska matsalen med vacker utsikt över Mälaren. Bord bokas antingen över telefon på 0159-347 50, eller på deras hemsida Boka bord på våra restauranger - Gripsholms Värdshus.

 

Ung och äventyrssugen?

Publicerad 28 maj, 2026 – av Öfre Slotts Media

Tre aktiviteter för dig som vill komma ut i naturen och utmana dig själv i sommar.

 

Grottkrypning i Åkers styckebruk (för dig född 2007-2012)

Den 16 juli finns möjlighet att gemensamt utforska grottorna kring Mörtsjö ringmur. Ni träffas antingen utanför Strängnäs resecentrums nedre entré 13:20, eller Läggesta station framsida kiosken 13:40. Kom i oömma kläder och ta med vattenflaska! Aktiviteten är gratis och du bokar din plats i Ungdomsappen.

Testa klättring med utsikt över Mälaren

Åk gemensamt med Drömfabriken och en erfaren instruktör för att testa klättring på en klippa nära Stallarholmen. Den 8/8 (8-12 år) och 9/8 (13-16 år) möts ni utanför Toresunds kyrka för samåkning till aktiviteten. Anmälan sker via e-post till instruktör Anders Wilson på wilsonman82@gmail.com, max 10 deltagare. Aktiviteten kostar 300 kronor och betalas med swish.

Prova vattenskidor i Nykvarn

Är du nyfiken på att åka vattenskidor? Kom till Sundsviks badplats, Lilla Turingen, den 4 juli mellan 10-15, då VSK Kringlan anordnar en prova-på-dag. Aktiviteten är gratis men platserna begränsade. Anmäl gärna intresse på vskkringlan@hotmail.com