Ett par julhistorier berättade av Sigge Nordahl

Publicerad 12 december, 2025 – av Öfre Slotts Media

”För att till eftervärlden bevaras har här samlats och nedskrivits något om livet i Mariefred under flydda dagar.” Så skrev målarmästare Sigge Nordahl i det lilla häftet ”Mariefredsfigurer i helg och söcken” med illustrationer av tecknaren och målaren Harry Karlsson. Både Nordahl och Karlsson är välkända profiler i Mariefred. Häftet innehåller ett tiotal noveller om mer eller mindre kända mariefredsbor, och han påpekar i förordet att personerna han skriver om är ”de små stugornas folk”.

Julen närmar sig och det passar bra att ur boken plocka fram ett par noveller med anknytning till den högtiden. En heter Julslakten och att det handlar om gången tid märks direkt i berättelsens början: ”Det är fullkomligt mörkt på gatorna ty gubben Eklund släckte gatlyktorna i går kväll när klockan var tio.” Enligt säkra källor tändes den elektriska gatubelysningen i Mariefred första gången den 16 oktober 1916.

Harry Karlssons svartvita teckning som illustrerar Julslakten visar några vuxna och en pojke på väg in mot ett hus upplyst av elden i den öppna spisen. Eftersom Nordahl var född 1882 kan väl den här händelsen ha utspelat sig ungefär ett decennium före sekelskiftet. Mellan bjälkarna i taket hängde brödspetten, och det stora som skulle ske denna dag var att grisen skulle slaktas. Bödeln var ”Bond-Jansson” och han hade ”Frille Flodin” som hjälpreda, och gumman Vestling var med för att ”ta emot blo’n”. 

Nordahl får i sin skildring fram den ödesmättade stämning som rådde när dessa tre gick ut för att slakta grisen. Pojken ville också följa med men hindrades av Jansson, som kom på att han glömt rumpdraget. Han skickade därför pojken till en granne för att hämta det. Enligt pojken kunde de ju inte ta död på grisen förrän han kom med rumpdraget, så han gjorde sig ingen brådska. Grannen log lite överseende för han visste att pojken blivit lurad, och naturligtvis var grisen död när han kom tillbaka till ”slakthuset”.

Resten av hanteringen med julgrisen fick pojken vara med om, och han beskrev noga hur allt gick till. I slutet av novellen gör Nordahl en jämförelse med dagens kunder. ”Nu köper husmodern några flortunna skivor skinka i slaktarboden, vägda på en vitlackerad våg så sinnrikt inrättad att den räknar både vikt och pris på en gång”. Man undrar hur han skulle ha beskrivit dagens husmödrar och deras inköp.

Den andra novellen med julanknytning heter En afton då seklet var ungt. Seklet är 1900-talet, det var en kall jul och Gripsholmsviken isbelagd. Bekymrade mariefredsbor var på julaftonskvällen nere för att se ”tvekampen mellan isen och den lilla båten”. Skulle Mariefred på väg från Stockholm ta sig i hamn? Båten hade i april 1900 köpts av Mariefreds Ångfartygs AB, Mariefred för 30 000 kronor och döpts om från Nya Svartsjölandet till Mariefred. 

Spänningen vid bryggan var stor och plötsligt sa någon: ”De ä tame djävulen två!” Jo, så var det. Ångfartyget Skokloster låg bakom och tryckte på så att lilla Mariefred kunde ta sig fram. Och för att göra idyllen fullkomlig kantades nu bryggan av ”levande ljus, burna av stadens småpojkar”.

När skutorna kommit fram sa Mariefreds befälhavare kapten Sundman: ”Så länge skutan gick en fotslängd framåt hade jag ingen tanke på att vända.” Nordahl avslutar sin berättelse: ”Det var karlatag värda att minnas, och att införlivas med stadens trafikhistoria, som då även kan tala om att båttrafiken uppehölls även på julaftonen.”

Bilden är från 1905 och lånad från Gripsholms-Mariefreds Ångfartygs AB.

/Birgitta Markendahl

Smidigt för ekologiska inköp, men kolla minsta beställning och sortiment

Uppdaterad Igår kl 20:58, Publicerad 16 maj, 2026 – av Öfre Slotts Media

Att köpa in ekologiskt funkar som bäst när du har två saker glasklara i förväg: vad du faktiskt hinner göra av med inom hållbarheten när en förpackning väl är öppnad, och om det passar in i ditt nuvarande arbetssätt utan krångel. Kolla därför innan din första beställning vad minsta beställning gör med ditt lager (får det plats i förvaringen och matchar det din förbrukning) och om sortimentet stämmer med det ditt kök behöver varje vecka. En ekologisk grossist kan funka fint, till exempel via vehgroshop.se, så länge du beställer utifrån din verkliga omsättningshastighet och inte på ren entusiasm.

 

Börja med ett kärnlager som du faktiskt omsätter

Starta med produkter du redan plockar fram varje vecka. Då rör sig lagret av sig självt och du slipper att skåpet fylls med ingredienser som är “bra att ha någon gång”. Nya eller roliga grejer låter du komma in först när de faktiskt passar i planeringen. I praktiken landar du ofta i kryddor och smaksättare som återkommer i flera återkommande rätter, nötter och frön som du använder både till frukost och dessert, och torra skafferivaror som åker fram som standard under service.

 

Gör det enkelt för dig med en snabb check: passar den här ingrediensen den här veckan och nästa vecka i minst två konkreta användningar (till exempel i en sås och som topping)? Då brukar du kunna omsätta den utan problem. Har något bara en användning eller kräver en specialrätt runt omkring, håll det litet eller skjut på det. Då håller du lagret överskådligt och sparar hyllplats till det du verkligen behöver.

 

En sån tajt start betyder att du har mindre utrymme för spontana specials. Men du får ofta lugn tillbaka direkt: lagret rör sig, smaken blir jämnare och teamet kan jobba snabbare.

 

Minsta beställning och förpackningsstorlek: vad du ska vara smart med

Att köpa stort är bara skönt om förvaring och förbrukning hänger ihop. Tänk också på vad som händer efter att du öppnat en förpackning: ju längre något står öppet, desto viktigare är det att skydda det mot ljus, luft och fukt. Det hjälper dig att hålla doft, smak och färg så stabila som möjligt, och gör det lättare att leverera samma kvalitet varje service.

 

Smått och stort har båda sin praktiska sida. Mindre förpackningar innebär fler moment och kan bli dyrare per kilo. Storpack sparar däremot tid och förpackningsmaterial, och funkar bäst om du håller det enkelt: en förpackning i bruk, resten ordentligt förslutet.

 

Koppla förpackningsstorleken till din användning:

  • Använder du något dagligen eller flera gånger i veckan är en större förpackning oftast logisk.
  • Använder du något då och då hjälper det att köpa mindre, eller att vänta med att ta in det tills ingrediensen sitter som en återkommande del av menyn.

 

Ett upplägg som brukar funka:

  • Jobba med en öppnad förpackning i taget och förvara resten stängt och mörkt.
  • Använd fasta skopor eller GN-kantiner med datumetiketter.
  • Portionera över en del i arbetsburkar, så att storpacken behöver vara öppna så lite som möjligt.

 

Testa sortimentet mot din meny och dina rutiner

Bedöm en leverantör utifrån det som faktiskt spelar roll i vardagen: kan du köpa in dina basvaror stabilt utan krångel? Fokusera på kategorierna som bär din meny och som teamet rör vid varje dag, som kryddor och smaksättare, nötter och frön och andra skafferivaror. Sitter det, så slipper du ofta hoppa mellan leverantörer och servicen flyter smidigare.

 

Kolla också produktinformationen. Ingredienser, möjliga allergener och signaler om korskontaminering vill du helst ha så tydligt och lätt att hitta att teamet kan jobba direkt med det. Då behöver ingen leta under service och alla kan svara konsekvent ut mot matsalen.

 

Testa helst inte för brett. Välj en kort lista med varor du redan använder, så att du kan jämföra ärligt på doft, smak och hur de funkar i produktion, utan att lagret spretar direkt.

 

Håll jämn kvalitet med en enkel substitutionsplan

Jämn kvalitet blir enklare om du i förväg bestämmer vad du gör när en produkt kommer in lite annorlunda eller tillfälligt inte finns. Bestäm ett alternativ per kärnprodukt som går att använda utan diskussion. Det kan vara en annan ursprung, en annan skärstorlek på en krydda, eller en nöt som funkar i samma användning och portion.

 

Det är just under service du märker vinsten: “Är det här samma som förra gången?” blir snabbt löst, och små skillnader i smak (salt, syra, kryddning) kan du lättare justera. Håll det praktiskt: vid leverans smakar du snabbt av, noterar vilka gramvikter som funkar i dina recept, och ser till att den där enda ersättaren är känd. Efter det blir det ofta lugnare: menyn håller sig stabil och alla vet vad som är standard.

Avveckling av första insatsperson i Stallarholmen

Uppdaterad 15 maj, 2026, Publicerad 13 maj, 2026 – av Öfre Slotts Media

Efter utvärdering har kommunen beslutat att inte fortsätta med första insatsperson (FIP) i Stallarholmen. Detta på grund av att FIP under testperioden larmats vid få tillfällen, samtidigt som insatstiden påverkats marginellt. Ofta har räddningstjänst varit på plats samtidigt, och CIP (civil insatsperson) har kunnat agera ännu tidigare. Istället kommer man stärka andra resurser, genom att satsa på att utveckla brandvärn och arbetet med civila insatspersoner.

Vill du engagera dig i brandvärnet? Räddningstjänsten ordnar informationsträffar på brandstationen i Strängnäs:

  • 18 maj klockan 17.30
  • 25 maj klockan 17.30

 

Missa inte Enhörnaveckan!

Publicerad 12 maj, 2026 – av Öfre Slotts Media

Mellan den 17–24 maj arrangerar Enhörna hembygdsmuseum Enhörna kulturvecka. Under denna vecka sjuder bygden av liv med dagliga evenemang för både stora och små. Ät kolbulle och följ arbetet med bandsågen på Sandtorps gård, lär dig mer om sticklingar på Villa Kämparo, spana in lantbruksredskap och traktorer hos Hamarbystrands lantbruk eller gå på en av veckans många konserter. Inte det? Då finns stick-AW, nose work med hund, konstutställningar och mycket annat. Hela programmet hittar du på enhornaveckan.se.

Personlig nyckelring i läder med namn och gravyr

Uppdaterad 13 maj, 2026, Publicerad 12 maj, 2026 – av Öfre Slotts Media

En personlig nyckelring i läder är mer än bara en praktisk detalj för vardagen. Den blir snabbt en uppskattad accessoar som speglar stil, känsla och minnen. Med gravyr, text eller namn får varje nyckelring ett unikt uttryck som gör den både användbar och betydelsefull. Många väljer idag skinn eftersom materialet åldras vackert och får en naturlig patina med tiden.

https://byravn.se/collections/nyckelring-i-lader finns inspiration för dig som söker en stilren och personlig lösning i äkta läder. En nyckelring i skinn passar lika bra till hemnycklar som till bilnycklar eller arbetsnycklar och fungerar dessutom utmärkt som present.

Gravyr och tryck som skapar personlighet

Det som gör en personlig nyckelring extra uppskattad är möjligheten att lägga till egen text, namn eller gravyr. En diskret gravyr med initialer ger ett elegant och minimalistiskt intryck, medan ett större tryck kan skapa en mer tydlig och lekfull design. Många väljer att gravera in ett datum, ett namn eller några ord med särskild betydelse.

En nyckelring i läder med personlig gravyr passar vid många tillfällen. Det är en populär gåva till födelsedagar, examen, fars dag och mors dag. Samtidigt är det en uppskattad detalj inom företag där man vill kombinera funktion och stil med eget tryck eller logotyp.

Läder ger hållbar kvalitet

Läder är ett material som förknippas med kvalitet och lång hållbarhet. Till skillnad från många syntetiska material håller en nyckelring i läder formen länge och klarar daglig användning utan att tappa sitt uttryck. Det robusta materialet gör att produkten känns gedigen i handen samtidigt som den får en mjuk och naturlig känsla.

Många uppskattar också hur unik en nyckelring i skinn blir över tid. Små märken och förändringar i lädret gör varje exemplar unikt. Kombinationen av hållbart material och personlig text skapar därför en accessoar som både är praktisk och stilfull.

En personlig detalj för vardagen

Att bära med sig en personlig nyckelring med namn eller gravyr gör vardagen lite mer speciell. Det är en liten detalj som ändå kan säga mycket om personen som använder den. Oavsett om man föredrar klassiskt brunt skinn eller svart läder finns det många alternativ som passar olika stilar och behov.