Det är alltid lika kul att kolla vilka nya kokböcker som kommer under hösten. I dag har jag valt ut 3 stycken som jag är nyfiken på. Matbloggaren Jenny Warsén bjuder på lättlagat för många, Martin ”Pain de Martin” Johansson lär oss massa nya knep kring bakning och Seiran Poon bjuder på läcker mat från Mellanöstern.
Smaklig läsning!
Grytor och gratänger, Jenny Warsén
Mat för många som nästan sköter sig själv, kan det bli bättre? Jenny Warsén har samlat de bästa recepten ur sina tidigare böcker. Här finns allt från snabblagade rätter som korvgryta med paprika eller blomkålsgratäng med sting, till lite lyxigare som en kreolsk gryta med chorizo. Och allt blir förstås oemotståndligt gott!
Ett recept, hundra bröd, Martin Johansson
ett nytt sätt att tänka när det gäller bakning. Det första steget är att lära dig Martin Johanssons enklaste recept, ett recept så lätt att du kommer ihåg det efter första baket. Därefter är det bara att köra igång. Bullar, pizzor, frallor, pitabröd eller semlor – möjligheterna är nästintill oändliga.
Förutom massor av variationer på grundreceptet får du Martins bästa tips om bakning. Vilka prylar behöver du egentligen, hur får du en god skorpa på frallorna och hur funkar det att baka med surdeg? Tanken med boken är att du ska lära dig baka vad du vill, när du vill och som du vill!
Salt & Tahini, Seiran Poon
Boken är en inbjudan till att samlas kring bordet och njuta av goda stunder tillsammans. Med passion och känsla delar Seiran Poon med sig av både traditionella rätter och djärva crossover-kombinationer för att väcka nyfikenhet och inspirera till att äta mer grönt.
Influenserna kommer från det soldränkta Medelhavet, Mellanösterns kryddiga basarer, Skandinaviens friska landskap och Östasiens umamirika toner. Oavsett om du ska bjuda på ett avslappnat mitt-i-veckan-häng, småplock, stormiddag eller laga vardagsmat så finns det närmare 70 spännande recept att välja bland.
