Alexandra i köket – Tre nya kokböcker att hålla koll på i höst

Publicerad 17 september, 2024 – av Redaktionen

Det är alltid lika kul att kolla vilka nya kokböcker som kommer under hösten. I dag har jag valt ut 3 stycken som jag är nyfiken på. Matbloggaren Jenny Warsén bjuder på lättlagat för många, Martin ”Pain de Martin” Johansson lär oss massa nya knep kring bakning och Seiran Poon bjuder på läcker mat från Mellanöstern.

Smaklig läsning!

 

Grytor och gratänger, Jenny Warsén

Mat för många som nästan sköter sig själv, kan det bli bättre? Jenny Warsén har samlat de bästa recepten ur sina tidigare böcker. Här finns allt från snabblagade rätter som korvgryta med paprika eller blomkålsgratäng med sting, till lite lyxigare som en kreolsk gryta med chorizo. Och allt blir förstås oemotståndligt gott!

Annons:
Ingestina

 

Ett recept, hundra bröd, Martin Johansson

ett nytt sätt att tänka när det gäller bakning. Det första steget är att lära dig Martin Johanssons enklaste recept, ett recept så lätt att du kommer ihåg det efter första baket. Därefter är det bara att köra igång. Bullar, pizzor, frallor, pitabröd eller semlor – möjligheterna är nästintill oändliga.

Förutom massor av variationer på grundreceptet får du Martins bästa tips om bakning. Vilka prylar behöver du egentligen, hur får du en god skorpa på frallorna och hur funkar det att baka med surdeg? Tanken med boken är att du ska lära dig baka vad du vill, när du vill och som du vill!

 

Salt & Tahini, Seiran Poon

Boken är en inbjudan till att samlas kring bordet och njuta av goda stunder tillsammans. Med passion och känsla delar Seiran Poon med sig av både traditionella rätter och djärva crossover-kombinationer för att väcka nyfikenhet och inspirera till att äta mer grönt.

Influenserna kommer från det soldränkta Medelhavet, Mellanösterns kryddiga basarer, Skandinaviens friska landskap och Östasiens umamirika toner. Oavsett om du ska bjuda på ett avslappnat mitt-i-veckan-häng, småplock, stormiddag eller laga vardagsmat så finns det närmare 70 spännande recept att välja bland.

Upplev svensk romproduktion på nära håll

Publicerad Idag 13:28 – av Redaktionen

En gång i tiden fylldes tunnorna på Åkers krutbruk med svartkrut för kronans räkning. Nu är det nya tider, och tunnorna har fått annat innehåll i form av svensktillverkad rom. Här ligger inte historien i träda utan är högst närvarande samtidigt som arvet av framåtanda och entreprenörskap lever vidare i form av Stobirk destilleri. Lördag den 17 oktober öppnar destilleriet upp dörrarna för nyfikna besökare som nu erbjuds en möjlighet att följa hela produktionen från råvara till färdigt rom.

Stobirk har ett starkt fokus på det lokala. Med Sveriges friska vatten och rena luft skapar de en rom ”destillerat genom svenska traditioner”, där våra skiftande årstider och temperaturer ger romen en unik smak. Destilleriet har satsat stort och kan stoltsera med Europas största double retort, destillationsapparaten som används vid romtillverkning. Med denna vill man kunna skala upp romproduktionen och verkligen sätta Sverige som produktionsland på romkartan.

Under besöket ingår en guidad visning och provsmakning av produkterna. Det kommer också finnas gårdsförsäljning för den som vill ta med sig hantverket hem.

Boka upplevelsen:

https://www.stobirkdistillery.com/

Nykvarn rusar i ny mätning

Uppdaterad Idag kl 10:10, Publicerad Igår 21:12 – av Redaktionen

I sin undersökning Bäst att leva 2026 har Fokus tillsammans med Ekonomifakta rankat Sveriges bästa kommuner att bo i. Kommunerna har poängsatts på tiogradiga skalor utifrån 33 olika parametrar inom områden som trygghet, arbetsliv, ekonomi, vård och omsorg, familjeliv och miljö. Förra året landade Nykvarn på plats 184, medan man i år har klättrat till plats 28. Ett fantastiskt glädjebesked för kommunen, menar Steinunn Ásgeirsdóttir, kommundirektör.

Nykvarn får höga poäng inom bl.a. arbete och näringsliv som mäter sådant som självförsörjningsgrad, pendlingsmöjligheter och företagsklimat. Man får också ett högt snitt inom vård och omsorg, infrastruktur, utbildning och demografi. I det sistnämnda området får Nykvarn ett medelvärde på 9,6, vilket bland annat kan förklaras med att hela kommunen enligt Boverket består av områdestyp 4, vilket klassas som områden med goda socioekonomiska förutsättningar.

De områden där kommunen presterar sämre handlar främst om privatlivet. Inom familjeliv och fritid fick kommunen bara 5,1 av 10 poäng, vilket främst knyts till de stora barngrupperna och bristande satsningar på kultur, idrott och friluftsliv. I kategorin privatekonomi fick kommunen 5,3 av 10 poäng. Detta knyts till bl.a. villapriser som stadigt ökar och kommunalskatt, som tillhör de högsta i Stockholms län. Också kommunens egen ekonomi fick relativt låga poäng. Kommunen är en av Sveriges högst skuldsatta kommuner, men de kommunala satsningarna, som ett nytt centrum och ny cykelväg till Södertälje, kan kanske ändå visa sig vara goda investeringar i det långa loppet. 2024 växte Nykvarn snabbast i hela landet, och också 2025 såg kommunen en positiv befolkningstillväxt. De nya bostadsprojekten och närheten till Stockholm kommer sannolikt fortsätta locka människor till kommunen.

Också i kommunens egna medborgarundersökningar framträder en positiv bild där den absoluta majoriteten tycker att Nykvarn är en trygg och bra plats att bo på. Hela 92 % anser att Nykvarn är en mycket bra eller ganska bra kommun att bo i, och runt 66 % skulle rekommendera andra att flytta dit. De positiva siffrorna går i linje med Nykvarns vision för 2035, där den främsta ambitionen är att kommunen ska vara en både välkänd och attraktiv plats där fler vill bo och utvecklas.

 

 

Härlig stämning på årets marknad!

Publicerad 10 oktober, 2026 – av Redaktionen

Trots att duggregnet hängde i luften flockades 10 000-tals besökare till årets marknad.

Några bilder från folkfesten:

Ponnytravet tar över Sundbyholm – nästa generation kuskar gör upp på söndag

Uppdaterad Igår kl 08:42, Publicerad 8 oktober, 2026 – av Redaktionen
Wiki Commons: Joakim Serrander

På söndag den 11 oktober är det heldag med ponnytrav på Sundbyholmstravet. För Strängnäsbor ligger banan nära till hand, och sporten har dessutom en tydlig lokal koppling genom travprofiler från trakten som själva började sina karriärer bakom ponnyer.

Sundbyholmstravet arrangerar en hel dag med ponnytrav söndagen den 11 oktober. Det är en av höstens stora ponnydagar på banan och en del av en sport som växer igen. Svensk Travsport uppger att ponnytravet har en positiv utveckling både när det gäller aktiva licenser och antal startande. Under 2026 arrangeras totalt 99 ponnytravdagar runt om i Sverige, och dessutom omkring 170 enstaka ponnylopp i samband med andra travdagar.

För besökaren skiljer sig tävlingsdagen en del från en vanlig V75- eller V64-kväll. Fokus ligger i hög grad på ungdomarna och på vägen in i travsporten.

Ponnytravet är indelat i två huvudkategorier. I kategori A dominerar shetlandsponnyer och kuskarna är mellan 8 och 15 år. I kategori B, där gotlandsruss är vanligast, kan kuskar tävla från 13 till 25 års ålder. Det finns även montélopp där ponnyn rids i stället för att köras med sulky. I Sverige finns omkring 800 aktiva ponnykuskar och ryttare och ungefär 1 200 ponnylopp körs varje år.

Sundbyholm är inte bara en bana för det etablerade travet. Under året finns flera särskilda ponnytravdagar i kalendern, och söndagens tävling är den sista heldagen på banans aktuella höstschema. Travet står stadigt som en favorit bland svenskarna när det kommer till spel, enligt en färsk rapport från Bettingbladet dominerar ATG fortfarande den svenska spelmarknaden sett till omsättning.

Gotlandruss, Wiki Comons

Shetlandsponny, Wiki Commons

Från ponnytrav till proffstränare i Strängnäs

För Strängnäsbor finns en särskilt tydlig koppling mellan ponnytravet och den professionella travsporten. Markus B Svedberg, som i dag driver sin tränarrörelse från Boda Gård utanför Strängnäs, började själv med ponnytrav som barn.

Travintresset fanns redan i familjen. Både hans mamma och morfar har varit amatörtränare, och Svedberg började köra ponny i unga år. Hans första ponny, Nallebo Dunder, blev kvar länge och beskrivs av stallet som något av en hedershäst.

Efter ponnyåren gick vägen vidare till travgymnasiet på Wången. Därefter skaffade sig Svedberg erfarenhet hos flera välkända svenska tränare. Han lyfter själv framför allt tiden hos Jörgen Westholm som viktig för hans utveckling, där han fick arbeta med allt från exteriörbedömning och inkörning till uppträning av unghästar. Han har även haft kortare sejourer hos bland andra Stig H Johansson, Svante Båth, Roger Walmann, Joakim Lövgren och Fabrice Souloy.

Karriären har därefter utvecklats till en etablerad professionell tränarrörelse. Svedberg deltog exempelvis i ATG Talang 2020, då han redan hade tagit 37 kusksegrar och 39 tränarsegrar under året.

På Sundbyholm har resultaten också märkts. Han utsågs till Årets tränare vid Sundbyholms travgala 2024, och i Sundbyholms aktuella statistik för 2026 ligger han bland banans främsta kuskar med 15 segrar på 66 starter och drygt en miljon kronor inkört.

Så sent som i september 2026 fick stallet dessutom en svensk mästare när Occam’s Razor, tränad av Markus B Svedberg, vann ett SM-lopp.

Boda Gård – travanläggning vid Mälaren

Basen för verksamheten ligger på Boda Gård, omkring åtta kilometer från Strängnäs. Gården ligger vid Mälaren och har byggts upp som en fullskalig träningsanläggning.

Enligt Team Svedberg finns där 46 hästboxar fördelade på tre stall. Det största och nyaste stallet stod klart 2016 och innehåller 23 boxar, tillsammans med bland annat sadelkammare, omklädningsrum, foderrum, tvättstuga och separata duschhallar. Där finns också tolv uteboxar och ytterligare ett mindre stall.

Träningsmöjligheterna omfattar en två kilometer lång kuperad motionsslinga, en 500 meter lång backe samt både 600 meters rakbana och sandbana.

Söndagens ponnytrav på Sundbyholm handlar för många av de unga kuskarna framför allt om gemenskap och att lära sig sporten. Men Markus B Svedbergs väg visar samtidigt att ponnytravet faktiskt kan vara första steget mot en yrkeskarriär.

Från sulkyn bakom en liten ponny till en professionell tränarrörelse med ett 40-tal hästar är steget långt, men vägen börjar ofta just där.