Alexandra i köket – Tre pastafavoriter

Publicerad 15 oktober, 2024 – av Öfre Slotts Media

Får man säga – Äntligen är hösten här!? Jag har njutit av både augusti och september, men nu är det så skönt att få dra på sig både mössa och handskar på väg till jobbet. De mörka kvällarna inbjuder till långa middagar med tända ljus och en brasa.

Men så knackar vardagen på och det är dags att hämta barnen från diverse aktiviteter. Då är färsk pasta den perfekta middagen om man bara har förberett lite grann och här bjuder jag på tre favoriter. Aubergineröran går bra att göra dagen innan, lasagnen kan du lägga ihop och grädda dagen efter, skaldjurspastan är det bara att veva ihop när det är dags att äta.

Smaklig läsning!

 

Krämig pasta med skaldjur, 4 port

Ingredienser:

  • 1 pkt färsk tagliatelle
  • 1 dl grädde
  • Hummerfond, en skvätt
  • 1 burk skaldjursmix
  • Salt och peppar
  • Rejält med hackade färska örter

Gör så här:

  • Koka pastan enligt anvisning på förpackningen (Vanlig torkad pasta går också bra så klart)
  • Häll av vattnet och ställ tillbaka på spisen
  • Häll i grädden, rör runt och smaka av med hummerfond
  • Häll vätska av skaldjursmixen och blanda ner i pastan tillsammans med örterna

Lasagne med svamp och grönkål, 4 port

Ingredienser:

  • 500 gr svamp i bitar
  • 1-2 msk smör
  • ½ gul lök, skivad
  • 1 liten morot, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor
  • 300 gr grönkål, strimlad
  • 2 tsk torkad timjan
  • rapsolja
  • salt och peppar
  • 9 lasagneplattor
  •  8 dl bechamelsås
  • riven smakrik ost

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 220 grader
  • Lägg en rejäl klick smör i en stekpanna och bryn lök, vitlök och morot tillsammans med torkad timjan
  • Tillsätt hälften av svampen och stek den gyllene
  • Lägg över i en skål och stek resten av svampen i smör och lägg även den i skålen
  • Fräs kålen i lite rapsolja 2-3 min. Den ska bara mjukna lite lätt och lägg över i svampskålen
  • Häll hälften av bechamelsåsen i botten på en ugnsfast form, ca 22x28 cm
  • Lägg i en tredjedel av lasagneplattorna, skeda över hälften av svampen, lägg på ett lager pasta och ett lager svamp till. Avsluta med ännu ett lager pasta, slå över kvarvarande bechamel och toppa med riven ost
  • Ställ in i ugnen ca 20 min

Pasta med aubergineröra, 4 port

Ingredienser:

  • 1 aubergine
  • 1 morot
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • 3 msk olivolja
  • 1 brk krossad tomat
  • 1 tsk flytande honung
  • Salt och peppar
  • Nykokt pasta
  • Parmesan
  • Babyspenat, ärtskott eller vad du har hemma

Gör så här:

  • Tärna aubergine och morot
  • Skiva lök och vitlök tunt
  • Dela och kärna ur chilin, skiva tunt
  • Häll olivolja i en stekpanna och lägg ner aubergine och morot
  • Tillsätt övriga grönsaker efter några minuter, låt steka tillsammans ca 5 min
  • Häll i krossad tomat, honung och smaka av med salt och peppar
  • Låt puttra på låg värme ca 20 min medan du kokar pastan
  • Häll vattnet av pastan, lägg tillbaka i kastrullen och häll i röran
  • Blanda och servera direkt med hyvlad parmesan och gröna blad

 

/Alex i köket

la carbonara trattoria

Uppdaterad 28 juli, 2026, Publicerad 24 juli, 2026 – av Öfre Slotts Media

Lite drygt två år har gått sedan bröderna Gadalla öppnade upp på Eskilsgatan 2  i april 2024.

Grundaren och ägare Mena driver stället med sin bror Beshoy. Båda har gedigen bakgrund inom restaurang.

Barchef Johan berättar om menyn där fokus ligger på de finare premiumpizzorna bakade i ugn med stenbotten.

 

Meny och priser

Kvalitetspizza bakad med stenbotten i ugn från 125kr men även pasta, Risotto och barnmeny.

Se hela menyn nedan:

 

 

Öppetider, adress och kontaktuppgifter

Eskilsgatan 2, 645 30 Strängnäs

Telefon: 073-690 5603

Öppetider:

Måndag 11:00 - 21:00
Tisdag 11:00 - 21:00
Onsdag 11:00 - 21:00
Torsdag 11:00 - 21:00
Fredag 11:00 - 22:00
Lördag 12:00 - 22:00
Söndag 12:00 - 21:00

Beställa mat och utkörning

Det går bra att ringa 073-690 5603

Mån-Tors: 11.00 - 20.45

Fre: 11.00 - 21.45

Lör: 12.00 - 21.45

Sön: 12.00 - 20.45

Även via purspot.com eller Foodora

Omdömen

En av de bättre restaurangerna i Strängnäs.

4,7 på Google med 339 recensioner

4,7 på Tripadvisor 13 omdömen

Bara 5 stjärnor på Facebook

 

 

 

Lådbilslandet i Nykvarn!

Publicerad 19 juli, 2026 – av Öfre Slotts Media

Populära Lådbilslandet i Nykvarn är öppet dagligen fram till 9 augusti mellan 10–16. Med nytt biljettsystem får den som köper åkband fria åk hela dagen och obegränsad tillgång till hela parken.

Passa också på att bada i en av Sveriges renaste sjöar, Yngern. Endast fem minuter från Lådbilslandet hittar du Hökmossbadet med långgrund strand och bryggor.

När nöjeskvällen flyttar in i mobilen

Uppdaterad 8 juli, 2026, Publicerad 8 juli, 2026 – av Öfre Slotts Media

Det lokala nöjeslivet har alltid handlat om mer än stora evenemang. I en stad som Mariefred kan en kväll lika gärna börja med en promenad genom centrum, ett besök vid Gripsholms slott, en match på tv eller en lugn stund hemma i soffan. Skillnaden i dag är att mycket av underhållningen också finns i mobilen.

Streaming, livescore-appar, sociala medier, sportnyheter och digitala spel har blivit en naturlig del av samma vardagsmönster. Man följer matchen, kollar höjdpunkter, läser införsnack och skickar vidare klipp i gruppchatten. I samma digitala flöde kan den som jämför olika nöjestjänster även stöta på guider om bästa online casino, där fokus ofta ligger på spelutbud, mobilanpassning och hur tydligt informationen presenteras.

Från lokala upplevelser till digitala vanor

Mariefred är fortfarande starkt förknippat med historia, kultur och lokala mötesplatser. Samtidigt har sättet vi kopplar av på förändrats. En fredagskväll kan innehålla både tradition och teknik: middag med familjen, en fotbollsmatch i bakgrunden och mobilen nära till hands för resultat, nyheter eller underhållning.

Det gör inte den lokala gemenskapen mindre viktig. Snarare har den fått fler former. Samtal om sport, tv-serier eller kommande evenemang fortsätter ofta digitalt efteråt. Det märks särskilt när större matcher spelas, när landslagen är igång eller när lokala aktiviteter får uppmärksamhet i sociala medier.

Mariefredstidning går det att följa mycket av det som händer i området, från kultur och evenemang till sport och vardagsliv. I den miljön blir digital underhållning inte ett separat ämne, utan en del av hur människor planerar, följer och delar sina upplevelser.

Casino som en del av den digitala jämförelsen

I samma digitala landskap finns också jämförelsesajter för spel och casino. För många handlar jämförelsen inte bara om vilka spel som finns, utan också om användarvänlighet, mobilanpassning, betalningar och hur enkelt det är att förstå villkoren innan man väljer en tjänst.

Precis som med andra digitala tjänster är det smart att jämföra innan man väljer, snarare än att klicka på första bästa alternativet. För den som vill kontrollera om ett spelbolag har svensk licens går det även att söka i Spelinspektionens licensregister, där aktörer med giltig licens eller tillstånd finns samlade.

Sporten driver mycket av intresset

Sporten är ofta motorn bakom många digitala vanor. En matchkväll börjar sällan vid avspark. Den börjar med skador, startelvor, formkurvor, statistik och diskussioner. Efteråt fortsätter den med reaktioner, klipp och analyser.

Det är därför sport och digital underhållning hänger så tätt ihop. För vissa handlar det om att följa favoritlaget. För andra om att jämföra odds, läsa guider eller hålla koll på kommande matcher. Oavsett vilket är upplevelsen mer direkt än tidigare.

Även lokalt märks samma mönster. När det händer något i närområdet, oavsett om det gäller sport, nöje eller kultur, sprids informationen snabbt vidare. Via Mariefredstidning går det till exempel att följa lokal kultur och evenemang, vilket gör att det digitala flödet blir en förlängning av platsen snarare än en ersättning för den.

Vardagsnöje med fler val

Den stora förändringen är egentligen valfriheten. Nöjeskvällen behöver inte längre se ut på ett visst sätt. Den kan vara lokal, digital, social eller helt privat. Man kan gå på evenemang, följa sport hemifrån, läsa lokala nyheter eller jämföra digitala tjänster i mobilen.

För Mariefred betyder det inte att det gamla försvinner. Det betyder snarare att stadens vardagsliv får fler lager. Traditionella mötesplatser finns kvar, men de kompletteras av nya sätt att följa, diskutera och uppleva underhållning.

Spela ansvarsfullt.