Alexandra i köket – vecka 11

Publicerad 12 mars, 2024 – av Mariefreds tidning/Måsen
Med solen kommer önskan om lättare mat. I veckans nummer bjuder jag på ett av mina mest lästa recept ihop med en krämig morotstzatziki. Servera med rostad potatis eller en härlig sallad med bulgur, hackad tomat och gurka.
Smaklig läsning!

KYCKLING MED CHILI, VITLÖK OCH TIMJAN, 4 PORT

INGREDIENSER:
4 kycklingfiléer 2 vitlöksklyftor ½ urkärnad röd chilifrukt timjan smör ½ dl vitt vin salt och peppar
GÖR SÅ HÄR:
• Sätt ugnen på 175 grader
• Bryn kycklingen runt om i smör så den får färg, men inte blir genomstekt
• Salta och peppra lätt
• Lägg kycklingen i en ugnsfast form och strö över skivad vitlök, hackad chili, färsk eller torkad timjan
• Lägg en klick smör på varje bröst och slå i vinet
• Ställ in i ugnen ca 20 min
• När kycklingen har en innertemperatur över 72 grader är den klar

MOROTSTZATZIKI

INGREDIENSER:
2 stora eller 4 mindre morötter 1 vitlök 1 msk olivolja 2 dl grekisk yoghurt lite hackad mynta salt och peppar
GÖR SÅ HÄR:
• Riv morötterna grovt och vitlöken fint på rivjärn
• Blanda med olivolja och yoghurt
• Smaka av med mynta, salt och peppar

Dansens dag

Publicerad Igår 18:29 – av Öfre Slotts Media

Onsdagen den 29 april mellan klockan 18.00 och 19.00 firas Dansens dag i Paulinska salen i Paulinska skolan med ingång från Bondegatan.

Programmet arrangeras i samarbete med André Ekelbergs balettskola. Medverkar gör dansare från André Ekelbergs balettskola, Gabriela Gutarra med dansare från Flamenco center Stockholm, Gnesta kulturskola och Bahtale Roma.  Fri entré

Sommaridrottsläger

Publicerad Igår 18:28 – av Öfre Slotts Media

Nykvarn summer camp heter ett kostnadsfritt sommaridrottsläger för barn födda 2014–2018 och folkbokförda i Nykvarns kommun. Lägret pågår under veckorna 31 och 32 mellan klockan 9.00 och 15.30 måndag till fredag. Den som anmält sig får vara med en av veckorna. Aktiviteterna äger rum i nära anslutning till Furuborghallen och Nykvarns IP. Anmälan är öppen tills platserna är fyllda eller till senast 27 april.

Förskolebarnen minskar i antal

Publicerad Igår 18:27 – av Öfre Slotts Media

Antalet barn i förskolan i Nykvarns kommun minskar, och därför kommer flera tjänster inom förskolan att dras in.

Årets sverigefinska eldsjälar

Publicerad Igår 18:26 – av Öfre Slotts Media

Anneli Tikkanen-Rózsa och Harri Porttila har valts till årets sverigefinska eldsjälar i Nykvarn och Södertälje. Vid en gala på sverigefinnarnas dag tog de emot utmärkelsen. Anneli Tikkanen-Rózsa har under nära 50 år undervisat barn i finska i Södertälje och Nykvarn. Hon har även varit starkt engagerad i att lyfta det finska språket och kulturen, bidragit till att Nykvarn anslöt sig till det finska förvaltningsområdet och varit aktiv både lokalt och nationellt inom det sverigefinska arbetet. Harri Porttila har i många år varit ordförande i den sverigefinska föreningen i Nykvarn. Han bevakar minoritetens rättigheter, skapar mötesplatser och bidrar till att hålla den finska kulturen och gemenskapen levande i kommunen.