”Det fantastiska bageriet” är namnet på ett projekt som ska ge bröd och kakor till kommunens verksamheter. Dessutom kommer människor med funktionsvariationer i kommunens dagliga verksamhet kunna få sysselsättning i bageriet.
Strängnäs kommun går nu ut med nyheten att man med hjälp av medel från kommunens gemensamma och hållbara satsningar startat projektet ”Det fantastiska bageriet”. Brödet och kakorna produceras i Eldsundsköket, där man också lagar maten till Thomasgymnasiets elever.
Projektledaren är bagaren Nicolas Laugerat under vars överinseende man bakar formbröd med råg, småkakor, rulltårtsbakelser med persika med mera. Bageriet är garanterat att fortsätta med verksamheten till december 2023, men kommunen hoppas att kunna få bageriet permanentat.
Det här är ett samarbete mellan Måltidsservice och ”Daglig verksamhet” i kommunen. På Måltidsservice producerar kommunen mat till förskolor, grundskolor, fritidshem och gymnasium med flera. Dessutom gör man hemleveranser av mat till de som behöver. Sammanlagt har man 31 kök. Ett av dem är Eldsundsköket i Thomasgymnasiet där man nu har startat ”Det fantastiska bageriet”.
Eftersom Måltidsservice på Strängnäs kommun i det här bakprojektet samarbetar med ”Daglig verksamhet” finns det också en möjlighet för de som deltar där att prova på bagerijobbet.
Projektet avslutas i december i år, men enligt Strängnäs kommun har man alltså efter det en ambition att permanenta verksamheten. Anledningen till det är att man ser flera synergieffekter eftersom man på samma gång som man får kvalitetsbröd och gott fika kan ge människor i den dagliga verksamheten en möjlighet att utveckla sitt yrkeskunnande inom bagerinäringen.
