Åkersborna har vant sig vid att det finns en restaurang i Åkers Lilla galleria. Nu öppnar restaurangen Forno och fika också sin kaféservering, där Paradis pizzeria tidigare låg.
- Det behövs ett kafé i Åkers styckebruk, förklarar ägaren Petrus Rhawi.
MT/Måsen var där när kaféet öppnade upp i slutet av januari. Sofia Hovdeby som skötte kaféserveringen tyckte första dagen gått bra.
- Det är spännande och roligt att jobba här. Första dagen har varit ganska lugn och trevlig.
Lokalen är nyrenoverad och i montrarna finns allehanda bakverk: tårta, budapestbakelser, napoleonbakelser, kakor och bullar. Är man lite hungrigare finns också sallader och smörgåsar.
- Bakelserna har nog varit populärast den här första dagen, förklarar Sofia.
Kaféet ligger en bit in i Lilla gallerian och är alltså halva konceptet av Forno och fika som Petrus Rawhi startade upp förra året.
På disken ligger en lista där man kan skriva ned sina fikaförslag. Utbudet kommer att anpassas till vad Åkersborna vill ha, förklarar Petrus.
- Förutom kakor, bullar, tårtor sallader och smörgåsar kan det till exempel bli pannkakor och glass. Vi får se vad folk önskar sig.
Petrus har också investerat i utrustning för att göra specialkaffe.
- Det finns alla sorters kaffe, vanligt kaffe, cappuccino, latte, espresso. Maskinen kommer att få jobba febrilt hoppas jag.
Under de senaste åren har det tidigare varit två olika entreprenörer i den här lokalen med bland annat sushi. På Forno och fika serverar man bland annat pizza, à la carte, orientaliska maträtter och grillat. Restaurangen har nu fått alkoholtillstånd och planerar att ha längre kvällsöppet.
Petrus är ägare till Lilla gallerian och är nöjd med att det nu finns verksamhet i de flesta lokalerna där.
- Det är en lokal som jag längtar efter att hyra ut och det är skrädderiet. Det finns frisör som det går jättebra för och det är också väldigt många som kommer till Spelbörsen.
Petrus känner förtröstan att hans nya Fika och forno kan att locka Åkersborna till Lilla gallerian.
- Restaurangen går bättre och bättre för varje dag.
//Katrin Nilsson





