https://mariefredstidning.se/orter/aker/branden-utanfor-akers-styckebruk-ar-omringad/

Åkers styckebruk

Branden utanför Åkers styckebruk är omringad

Publicerad 13 juni, 2023 – av Katrin Nilsson

Den brand som utbröt söder om Åkers styckebruk under lördagen inringades under söndagen men Räddningstjänsten jobbar fortsatt med släckningsarbetet under veckan.

Det var under lördagen som boende i Åkers styckebruk kunde känna lukten av brandrök. Man kunde också se rökpelare stiga upp söder om Åker och Räddningstjänsten meddelade att det brann i närheten av Göksjön. Räddningstjänsten larmades vid trettontiden och vid tre var också helikopter på plats för att brandbomba.

På plats för att släcka elden fanns inledningsvis brandpersonal och fordon från fem kommuner. Dessutom fick man hjälp med vattenbombning från två helikoptrar. Röken från branden syntes över ett stort område och lukten var tydlig både i Åkers Styckebruk och Strängnäs. De som deltagit i släckningsarbetet och bidragit med resurser och utrustning är Strängnäs, Mariefred, Åkers Styckebruk, Nykvarn, Gnesta, Gåsinge, Sparreholm och Eskilstuna. Efterhand som branden avtar trappar man ner närvaron på platsen.

Krönika: Vissna vingar

Uppdaterad 1 november, 2024, Publicerad 1 november, 2024 – av Jennifer Lundkvist

Ibland blir inte saker som man hade tänkt sig, men jag tror att allt händer av en anledning. Just nu behöver vår lilla, familjära lokaltidning en liten paus. Det har varit några jobbiga år för vår lilla mås, som har fått flyga i motvind under en tid och nu behöver vila sina vissna vingar och ladda om.

Sedan jag för drygt två och ett halvt år sedan började frilansa för tidningen hade jag ingen aning om hur många spännande möten det skulle leda till. Jag har skrivit 291 artiklar totalt, rest runt i Måsenområdet och upptäckt både platser och människor som gör samhället lite bättre, lite klokare och lite rikare.

Bland mina starkaste möten finns exempelvis Solveig från Nykvarn, som jag och min praktikant träffade förra året. Vi blev hembjudna till henne och var där i nästan två timmar. Hon visade bilder och berättade om sina livserfarenheter, bjöd på hembakad sockerkaka och visade sina barbie- och bebiskläder som hon sytt, stickat och virkat.

Det var ett otroligt hemtrevligt möte och i slutet av veckan sa min praktikant Love: ”Jag kommer aldrig glömma Solveig”.

Jag tänker på alla funktionärer, eldsjälar, kreativa själar och företagare som jag har träffat. Statsminister, grundskolechef, författare, konstnärer och människor med en fascinerande historia.

Jag minns också Mari som precis hade fått en egen lokal till sin verksamhet. Det var drygt en halvmeter snö ute och jag fick köra över snön för att kunna ”parkera”. Under vårt samtal satt jag med mobilen och förlängde parkeringstiden flera gånger. Till sist hade det gått över två timmar! Vi hade det himla trevligt och hon sa att jag var ”en glad prick” som hade gjort hennes dag. Men det var hon som gjorde min.

MT/Måsen har gett mig möjligheten att få lära känna området och kommunerna på en helt ny nivå, öppnat upp ögonen för allt som finns och alla aktiviteter och satsningar som görs samt gett mig ett stort nätverk av människor.

Men nu är det dags för ett nytt kapitel. Måsen behöver vila sina vingar, och jag skriver därför min sista (?) introtext. När måsen vill och kan flyga igen återstår att se, men till dess vill jag bara säga tack för mig.

I det här sista numret av MT/Måsen får du läsa om den stora satsningen kring matematik på grundskolorna i Strängnäs kommun, om skogsvandringen i Ulvaskogen, om fåglarna på årets höstsalong och om den prisbelönta konditorns besök på Han i Hörnet i Mariefred.

Trevlig läsning – och välkommen tillbaka!

Michael från Åker blev årets kock

Uppdaterad 31 oktober, 2024, Publicerad 31 oktober, 2024 – av Katrin Nilsson

Foto: Samuel Unéus

Michael Andersson vann finalen av årets kock och kan se fram emot ett år med många spännande uppdrag. Både att delta i tävlingen och att vinna var fantastiskt tycker han.

- Det var sjukt magisk och jätteroligt att få titeln Årets kock. Tävlingen pågår ju ganska många veckor och då är det väldigt förlösande att gå hela vägen med någonting man tror på.

När MT/Måsen talar med Michael i slutet av oktober har han ännu inte riktigt hunnit landa efter utmärkelsen till Årets kock.

- Jag vet några saker jag kommer att göra nu, men vi kickar igång först nästa år egentligen. Sedan får vi se hur mycket tid det tar och vad jag vill göra av det året.

Michael lever idag i Stockholm, men bodde tidigare i Åkers styckebruk. Han flyttade dit när han var tonåring och hans föräldrar och hans lillasyster bor fortfarande kvar i Åker.

Det tog lite tid innan han bestämde sig för kockyrket.

- Efter nian bodde jag kvar i Åkers styckebruk medan jag pluggade teater i Södertälje.

Det var efter gymnasiet som Michael kom på att han ville bli kock.

- Jag hoppade på en snabbutbildning i Norrtälje och på den vägen är det.

Som köksmästare på restaurang Celeste har han redan nått framgångar eftersom restaurangen i våras, elva månader efter öppningen, fick en Michelinstjärna.

- Det är superhärligt att starta någonting och få fina recensioner. Folk verkar gilla det vi gör och att få en stjärna efter bara elva månader är också helt otroligt.

Michael tycker att han under Årets kock gjort väldigt bra rätter som han är nöjd med. På samma gång vet man inte hur de andra ligger till medan man tävlar.

- Jag försökte att inte fundera någonting på de andra deltagarna. Man vet ju inte ifall de är snäppet vassare, så det är en oro som man hela tiden är. Men det kändes väldigt bra när jag gick in i tävlingen.

På samma gång var det ett och annat som inte exakt följde planeringen han gjort.

- Det handlade om tidsschemat och lite småsaker som inte riktigt blev som jag hade tränat på. Det satte lite griller i huvudet på en.

Kåldolme på anka med kål och krispigt äpple. Foto: Magnus Skoglöf.

En uppgift var att, som en hyllning till Tore Wretman som en gång tog initiativet till Årets kock, göra en modern upplaga av den klassiska kåldolmen. Michael gjorde en variant där han använde kött från anka och lokalt odlad kål.

Hållbarhet var ett stort fokus i tävlingen. En av tre uppgift var att laga en rätt med blåmusslor och en valfri fisk, där man hade en maxbudget i koldioxidekvivalenter. Koldioxidekvivalenter mäter klimatpåverkan och här räknade man hela vägen från att livsmedlet producerats till det nått butiken.

Grillad tartar på gös och blåmussla. Picklad kålrabbi och äpple. Buljong på shiitake och libbsticka med en sabyone. Foto: Magnus Skoglöf.

Ett annat sätt att minska sitt klimatavtryck är att äta vegetariskt. Årets kock innehöll också en vegetarisk tävlingsuppgift. Till den fick deltagarna, redan före sommaren, i uppdrag att konservera råvaror från perioden juni-augusti, berättar Michael.

- Det handlar ju om inläggning och fermentation, att pickla, sylta, torka, frysa.

I tävlingsmomentet ”säsong möter säsong” fick deltagarna sedan använda de råvaror som de konserverat under sommaren och komplettera med säsongsråvaror från oktober.

- Jag gjorde en grillad ragu. Det var en potatisrätt där jag bland annat använde mina mjölksyrade vaxbönor och lök. Sedan tog jag svamp efter säsong, som rödgul- och svart trumpetsvamp och kantareller, förklarar Michael.

Potatis med ragu på mjölksyrade vaxbönor, grillad skogssvamp. Foto: Magnus Skoglöf.

Dessutom använde han libbsticka och persilja som han grillade, samt potatisskum.

- Avslutningsvis gjorde jag en svampsky som jag smaksatte med egentillverkad svensk pesto och blandade i ragun precis i slutet.

Ragun blev en av de maträtter som gjorde att han fick högsta poängen av alla i tävlingen och nu stundar ett spännande år för Årets kock, Michael Andersson.

På gång i området – vecka 44-50

Publicerad 29 oktober, 2024 – av Jennifer Lundkvist

Poesi + återbruk = sant

Under läslovet (torsdag 31 oktober) kan du som är från 6 år besöka Qulturum Sländan för att gestalta dikter med återbruksmaterial. Hitta inspiration från en dikt och förvandla "skräp" till nya konstverk. Ta gärna med eget skräp om du hittar något extra fint hemma som du vill göra till något nytt. Start 13:00 och slut 15:00. Fri entré.

Spökvandring i Strängnäs

Lördag den 2 november blir det en kuslig och spännande spökvandring i Strängnäs. För att delta krävs en föranmälan. Anmäl ett lag på två till tre personer. Priset är 50 kr per person. Det finns ingen åldersgräns; utseenden och rekvisita är densamma för alla åldrar. Hundar får inte vara med på spökvandringen.

Platsen är Stadsskogens motionsspår. Start 04:00 och slut 07:00.

Filmvisning av ”One life” på Biohuset

Den 6 november visas filmen ”One life” på Mötesplats Mariefred, Biohuset. Filmen bygger på en sann historia om Nicholas Winton som räddade över 600 judiska barn under andra världskriget och som sedan återförenas med de överlevande.

Fika mellan 12:45 och 13:30. Filmen startar 13:30. Medlemskort kostar 250 kr och köps bland annat via Mariefreds bokhandel eller på plats vid föreställningar.

En hyllning till Sven-Bertil Taube

Den 8 november kommer Augustifamiljen och Edda Magnason till Thomas Arena Teatern för att hylla Sven-Bertil Taube. Biljetter säljs via tickster.com. Start 19:00 och slut 20:30.

Barnteater: Alla mot alla

På mötesplats Mariefred, Biohuset spelas barnteatern ”Alla mot alla” den 9 november. I en fågelholk bor tre filurer tillsammans, men en dag händer något som sätter allt ur spel. Vem ska bestämma i vilken riktning de ska bege sig? Det är en poetisk och komisk föreställning för barn i åldern 3–6 år. Biljetter säljs via tickster.com. Start 13:00 och slut 13:45.

Föreläsning om skam, självkänsla och psykisk ohälsa

Den 12 november kommer Niclas Aronsson till Thomas Arena i Strängnäs för att lyfta ämnet psykisk ohälsa. Niclas har själv suttit med självmordsmeddelandet i sin hand, redo att avsluta sitt liv. Men han tog sig igenom den mörka tiden och idag är en respekterad och flitigt bokad föreläsare inom ämnet.

Biljetter kostar är från 195 kr och säljs via nortic.se. Start 18:00 och beräknas vara slut 20:20.

Julmässa på Taxinge slott

Kom till Taxinge slott den 15–17 november och fira in julen. På julmässan kommer det att finnas över 130 hantverkare inom slöjd och mat. Här kan du hitta ost, korv, skinka, bröd, sill, lax och annat gott. Entrépriset är 100 kr per person, barn under 12 år går gratis i målsmans sällskap.

Öppettider är fredag 10:00 till 18:00, lördag 10:00 till 18:00 och söndag 10:00 till 16:00.

Thomas Järvheden intar Thomas Arena

Den 16 november kommer ståuppkomikern Thomas Järvheden till Thomas Arena Teatern i Strängnäs. Förutom komiker är han också professionell sångare med huvudroller i musikaler och över 30 miljoner streams. Biljetter till ”Sveriges roligaste konsert” finns på tickster.com. Start 19:00.

Dans i Härads bygdegård

Den 26 november startar höstens danser på Härads bygdegård, ett samarbete mellan Tomaz & Co, Dansens vänner, Bygdegårdsföreningen och Hembygdsföreningen i Härad. Dansen startar 13:00 och slutar 16:00. Entrépris 150 kr.

Mariefreds julmarknad

Första advent (1 december) blir det en traditionell julmarknad i centrala Mariefred. På Rådhustorget kommer det att finnas allt från ätbart till hantverk, julgranar, hudvård och julpynt. Jultomten anländer med ångloket vid stationen för att sedan åka häst och vagn in till Rådhustorget där han delar ut julklappar till alla barn upp till 10 år. Arrangör är imariefred.nu. Start 10:00 och slut 16:00.

Dansbandskväll med Callinaz

På Folkets Hus i Åker blir det dansbandskväll den 6 december. Dansbandet Callinaz kommer att bjuda på en mix av swing, rock’n’roll, pop och rockabilly. Biljetter kostar 250 kr och köps via tickster.com. Start 20:00 och slut 23:55.

Vintersagostund med pyssel

På luciadagen (den 13 december) bjuder Mariefreds bibliotek in till en mysig stund för barn 3–7 år och deras vuxna. Det läses sagor om vinter och om julen och det blir också pyssel på temat. Fri entré. Start 14:00 och slut 15:00.

Julsaga på biblioteket

Den 14 december bjuder Nykvarns bibliotek in till en mysig lässtund i julens tecken. Passar för dig som är över 3 år. Det blir julsaga, pepparkaka, lek i barnhörnan och pyssel med julkort. Start 11:30 och slut 12:00.

Alexandra i köket – Viltfärsbiffar med gräddkokta kantareller

Publicerad 28 oktober, 2024 – av Öfre Slotts Media

Bland mina cateringuppdrag finns luncher till olika jaktlag. Efter att ha de varit ute tidig morgon och förmiddag är både aptiten och förväntan på lunchen stor. Saftiga färsbiffar med en god sås är alltid uppskattat. Jag serverar dem med rostad potatis och en grönkålssallad med riven ädelost och det är precis lika gott för oss som inte jagar.

Smaklig läsning!

Viltfärsbiffar med gräddkokta kantareller och grönkål, 4 port

Ingredienser:

600 gr viltfärs (eller nötfärs)
Salt och peppar
Kantareller
1 medelstor röd lök, skivad
Grönkål, ett par nävar hackad
2 dl grädde
Smör till stekning

Gör så här:

Dela färsen i 4 delar och forma till biffar
Lägg den rensade svampen i en stekpanna och stek bort vätskan
När pannan börjar bli torr tillsätter du den skivade löken och en rejäl klick smör
När löken börjar bli genomskinlig tillsätts grönkålen som får smälta ner
Häll i grädden och smaka av med salt och peppar
Låt svampen stå och puttra ett par minuter medan du steker biffarna ca 4-5 min/sida beroende på tjocklek. Salta och peppra under stekningen
Servera tillsammans med rostade rotfrukter

Grönkålssallad med ljummen päronvinägrett

Ingredienser:

Späda grönkålsblad
Ädelost
Rostade valnötter

Gör så här:

Fördela grönkålsbladen på tallrikar, strö över rostade valnötter och riv över osten
Ringla över den ljumna dressingen – servera direkt

Ljummen päronvinägrett

Ingredienser:

2 schalottenlökar
2 msk + 1 dl rapsolja
1 stort tärnat päron av fast sort
1 msk vatten
½ citron, saften
2 msk honung
Salt och peppar

Gör så här:

Skala och skiva löken. Fräs den i den mindre mängden olja 5-6 min
Tillsätt päronet och fortsätt steka till päronet börjar bli mosigt
Häll olja, vatten, citronsaft och honung i en mixer. Tillsätt päron och lök, mixa till en slät vinägrett. Smaka av med salt och peppar

/Alex i köket

Related

Related

Related

Related

Related